DYK på YouTube  DYK på Facebook  Hent RSS feed  NYHEDSBREV

22. mar 2019

Spis under vandet i Norge!

Under. Foto: Ivar Kvall
Europas første undervandsrestaurant - Under - er åbnet ud for den norske sydkyst.

På norsk har ordet ’Under’ samme dobbeltbetydning som på dansk: ’under’ og ’vidunder’. Begge begreber kan man uden tøven anvende om Europas første undervandsrestaurant, som åbnede den 20. marts ved Norges barske sydkyst. Den 34 meter lange monolitiske bygning, tegnet af Norges nok kendteste arkitektfirma Snøhetta, er halvvejs nedsunket i havet og hviler direkte på havbunden 5 meter under vandoverfladen. På den måde udgør bygningens betonskal allerede nu et kunstigt rev, der tjener som vokseplads for tang, albueskæl og andre marine snegle.

Når gæsterne har taget plads, har de fra alle borde udsigt gennem en stor panoramarude til livet i vandet omkring Skagerraks klippekyst. Havet viser sig her alt efter vejret og årstiden som roligt og indbydende eller vildt og truende.

Dansk køkkenchef
Unders kulinariske fokus er udelukkende rettet mod kvalitetsprodukter fra det sydnorske hav, hvorfra man ud over fisk og skaldyr også vil tilberede tang og andre vandplanter. Kød og grønsager stammer fra lokale producenter, der har forpligtet sig til bæredygtig fremstilling. Unders køkkenchef er danskeren Nicolai Ellitsgaard, der tidligere har stået i spidsen for den velanskrevne restaurant Måltid i Kristiansand og har en fortid på Henne Kirkeby Kro. Han har til Unders køkken sammensat et internationalt hold på 16 personer med erfaring fra forskellige Michelin-restauranter..

Under
Foto: Ivar Kvall
Under
Foto: André Martinsen
Under
Foto: Ivar Kvall
Øvrige nyheder
  • Ærøsunds sidste rejse
    Ærøsunds sidste rejse
4. okt 2014

Ærøsunds sidste rejse

Den gamle færge Ærøsund har lørdag morgen forladt sin plads ved kajen på Frederiksø i...
  • Suunto Eon Steel
    Suunto Eon Steel
2. okt 2014

Suunto Eon Steel

Den finske instrumentproducent Suunto er verdensledende, når det gælder udvikling af...
  • Nye ruter på Maldiverne med Emperor
    Nye ruter på Maldiverne med Emperor
29. sep 2014

Nye ruter på Maldiverne med Emperor

Emperor Divers lancerer i 2015 to nye ruter, der kombinerer højdepunkter fra hele syv...
  • Ny nordisk rekord i fridykning
    Ny nordisk rekord i fridykning
24. sep 2014

Ny nordisk rekord i fridykning

Dansk Sportsdykker Forbund (DSF) har i år sendt Det Danske Landshold i Fridykning til...
  • Verdens dybeste scuba dyk lykkedes
    Verdens dybeste scuba dyk lykkedes
20. sep 2014

Verdens dybeste scuba dyk lykkedes

Guinness World Records har meddelt, at den egyptiske dykker Ahmed Gabr er den nyetitel...
  • Ærøfærge sænkes 5. oktober
    Ærøfærge sænkes 5. oktober
17. sep 2014

Ærøfærge sænkes 5. oktober

Den gamle færge Ærøsund er nu næsten klar til at blive sænket ned på bunden af Det...
  • Andreas skal bo en uge på havets bund
    Andreas skal bo en uge på havets bund
15. sep 2014

Andreas skal bo en uge på havets bund

Til september næste år bliver Andreas Mogensen den første dansker i rummet, når han skal...
  • Cousteau kommer til Helsingør
    Cousteau kommer til Helsingør
8. sep 2014

Cousteau kommer til Helsingør

Alexandra Cousteau, barnebarn til Jacques Cousteau, kommer til Helsingør. Den 10. oktober...
  • Dykkercenter i Kolding modtager pris
    Jonas Samuelson (tv) og Martin Pedersen (th).
2. sep 2014

Dykkercenter i Kolding modtager pris

Det koldingensiske dykkercenter OceanAdventures modtog i sidste uge en eftertragtet pris...
1. sep 2014

Dykmässan i Stockholm fortsætter

Dykmässan i Stockholm er allerede under planlægning. Sæt kryds i kalenderen i 14. og 15....
31. aug 2014

Dragonsub Megalitium Video 2

De små action-kameraer som fx GoPro og de mange efterligninger, der findes bliver først...
  • Halcyon lancerer ny lygteserie
    Halcyon lancerer ny lygteserie
17. aug 2014

Halcyon lancerer ny lygteserie

LED-baserede lygter er svære at fokusere, så stedet har Halcyon investeret tid og...
  • Eurotek 2014 er ved at tage form
    Michael Menduno (t.h.), ophavsmanden til begrebet teknisk dykning, fik overrakt en Lifetime Achievement Award af Leigh Bishop ved Eurotek 2012.
16. aug 2014

Eurotek 2014 er ved at tage form

Planlægningen af 2014-versionen af den tekniske dykkekonference Eurotek, der finder sted...
  • Nyt rekordforsøg: 350 meter på åben scuba
    Nyt rekordforsøg: 350 meter på åben scuba
15. aug 2014

Nyt rekordforsøg: 350 meter på åben scuba

Ægypteren Ahmed Gabr vil slå ny verdensrekord i dybdedykning på åbent system med et dyk...
  • BtS og DUI køber OMS
    BtS og DUI køber OMS
13. aug 2014

BtS og DUI køber OMS

Den amerikanske udstyrsproducent Ocean Management Systems er blevet købt af den ligeledes...
  • Storebælt Åben
    Storebælt Åben
11. aug 2014

Storebælt Åben

Dansk Sportsdykkerforbunds uv-jagtudvalg inviterer til Danmarks første internationale...
  • Emperor Divers introducerer endnu en ny liveaboard i Maldiverne
    Emperor Divers introducerer endnu en ny liveaboard i Maldiverne
9. aug 2014

Emperor Divers introducerer endnu en ny liveaboard i Maldiverne

Med udgangspunkt i den succesfulde Emperor Voyager, har Emperor Divers Maldiverne...
  • Nyt initiativ til bevarelse af søheste
    Nyt initiativ til bevarelse af søheste
7. aug 2014

Nyt initiativ til bevarelse af søheste

Project Seahorse er et initiativ til bevarelse af søheste, der involverer dykkere i at...
  • JJ-CCR DiveCAN EU-version endelig CE-godkendt
    JJ-CCR DiveCAN EU-version endelig CE-godkendt
5. aug 2014

JJ-CCR DiveCAN EU-version endelig CE-godkendt

Det har været et langt sejt træk, men nu er den sydsjællandske rebreatherproducent...
  • Dræbt i selvforskyldt trykkammereksplosion
    Dræbt i selvforskyldt trykkammereksplosion
3. aug 2014

Dræbt i selvforskyldt trykkammereksplosion

En kinesisk patient, der blev behandlet i et dekompressionskammer blev i sidste uge dræbt...

Sider